Para aqueles que comem dietas com pouco carboidrato ou ceto, quase sempre há algo que você pode comer em todos os lugares ou restaurantes de fast food. Planejar com antecedência. Antes de entrar em um restaurante, confira o cardápio e as informações nutricionais on-line em casa ou usando seu smartphone. É sempre bom conhecer as opções seguras antes de ser tentado por itens de menu que você não deve ter em uma dieta baixa em carboidratos.
Para tornar mais fácil encontrar uma opção rápida e amigável ao ceto, compilei uma lista de vários restaurantes e locais de fast food e os itens que considero as escolhas mais baixas em carboidratos (e mais emocionalmente satisfatórias). Essas não são todas as opções perfeitas, mas quando você não tem outras opções devido a restrições de tempo ou localização, elas são suficientes.
É uma grande ajuda que os locais de fast-food sejam obrigados a postar conteúdo nutricional. Fica mais fácil seguir o plano cetônico todos os dias. A contagem de carboidratos que estou listando é aproximada e é gramas NET.
Em geral, geralmente há alguma opção de salada em qualquer lugar que você esteja. Nas hamburguerias, basta remover o pão, e muitos lugares oferecem wraps de alface. Frango não deve ter empanado.
Como nota lateral, ajuda ter uma faca e um garfo à mão em seu carro ou bolsa. Hambúrgueres grandes e suculentos em pequenos pedaços de alface acabam na mesa – ou no seu colo. Plásticos de fastfood pequenos e frágeis também dificultam a alimentação. Pegue seus próprios utensílios resistentes e divirta-se!
Agora, para as escolhas alimentares… aqui estão algumas regras gerais bastante óbvias a seguir:
- Pule o pão ou enrole
- Pule o macarrão, batata ou arroz
- Saladas – sem croutons. Fique com opções de molho com baixo teor de açúcar – Caesar, Blue Cheese, Ranch, Chipotle. Olhe para o nome que pode lhe dar uma pista, coisas como “mel” no mel dijon ou “doce” no nome do molho – geralmente não são uma boa escolha. Verifique o ingrediente para itens com maior teor de carboidratos.
- Frango – Escolha grelhado ou refogado. Fique longe de qualquer frango que é à milanesa.
McDonald’s – opte por qualquer hambúrguer (zero g) ou frango grelhado (2 g) sem o pão e coberto com queijo, maionese, mostarda, cebola, etc. Sem ketchup. Adicione uma salada de acompanhamento (3g). A salada Caesar com frango grelhado ou a salada ranch com bacon e frango grelhado são 9g.
Burger King – mesma informação de hambúrguer do McDonald’s: hambúrguer (zero g) sem o pão e coberto com queijo, maionese, mostarda, cebola, etc. Sem ketchup. O sanduíche de frango tendergrill sem o pão é 3g. CUIDADO – você pode pensar que o hambúrguer vegetariano é baixo, mas é 19g de carboidratos, então isso é cerca de um dia inteiro de carboidratos no ceto. Adicione uma salada de acompanhamento (3g). A salada de jardim de frango tendergrill é 8g sem molho ou croutons. A salada de frango tendercrisp não é uma opção. Não tente.
BÔNUS – sobremesa!?! – as batatas fritas frescas de maçã não são fritas e são 5g de carboidratos líquidos SEM calda de caramelo.
Metrô – Provavelmente deve pular o metrô se puder. Os pães e wraps são todos ricos em carboidratos. Eu acho que você poderia simplesmente tê-los jogando os ingredientes em uma embalagem sem pão, mas isso não parece atraente. Não tenho informações sobre qual seria a contagem de carboidratos para cada sub sem pão, mas você provavelmente pode descobrir – frango ou calabresa é bom, mas o frango “cebola doce” está bem? Nenhuma idéia. Atenha-se às saladas, mas perceba que você só terá alface americana (4g).
Carl’s Junior e Hardees – Esta cadeia oferece “envoltórios de alface” – seu hambúrguer embrulhado em um grande pedaço de alface para facilitar a ingestão de carboidratos. (Como eu disse, experimentei e não adorei. Gosto de levar meu próprio garfo.) Opções sem pão – hambúrguer de seis dólares (7g), 1/2 hambúrguer grosso (5g), clube de frango grelhado sanduíche (7g/10g na Hardees). Salada de frango grelhado sem croutons é de 10g. A salada lateral é 3g.
Jimmy John’s – O unwich – um sanduíche envolto em alface – se encaixa aqui. As carnes são boas, apenas certifique-se de que os ingredientes não sejam ricos em carboidratos.
Wendy’s – Mais uma vez, você pode pegar seu hambúrguer em um envoltório de alface ou em uma caixa. Qualquer hambúrguer com coberturas. Mayo tem xarope de milho, e é 1g. O filé de frango grelhado é de 1 g. Pode ser pedido no sanduíche de frango ou no sanduíche de frango grelhado. Melhores saladas: frango césar (7g), salada de frango blt com frango grelhado. Saladas de acompanhamento são 6g ou 2g para César.
Pizza Hut e outras pizzarias – É possível se acostumar a comer pizza sem crosta. Você precisa comer o dobro, mas se houver uma festa ou jantar fora que você não possa evitar em uma pizzaria, apenas retire as coberturas de queijo e coma a grande pilha bagunçada de queijo e coberturas. Uma salada de acompanhamento é uma boa adição. Caso contrário, opte por fazer pizza em casa com uma crosta low-carb.
Churrasco Mongol – SIM! Encha sua tigela com frango, camarão, fatias de cebola e cogumelos e, em seguida, cubra com o molho de feijão preto asiático. Eu sei que feijão tem carboidratos, mas este rótulo de molho diz 1 grama de carboidratos por onça (cada molho é claramente rotulado). Adicione um pouco de alho e espere o grelhador fazer o seu trabalho. Escusado será dizer que você pula os aperitivos, tortilhas e arroz. Peça à equipe de garçons para não trazê-los à mesa.
Restaurantes italianos – Estes exigem um pouco de astúcia, mas podem ser conquistados! Ideias: que tal frango Marsala em um lugar italiano? Certifique-se de que não vem com macarrão. Substitua o brócolis ou algum outro acompanhamento favorável ao ceto – ou uma grande salada. Piccata de frango também é uma possibilidade.
Restaurantes mexicanos e chineses são os mais difíceis, porque qualquer opção low carb não é o motivo para ir ao restaurante em primeiro lugar. Em um restaurante mexicano, costumo pegar um burrito grande sem feijão e espalhar a tortilha macia como um prato. Coma os ingredientes internos e jogue a tortilha.
Se você DEVE ir a um bufê chinês (Eu participei de um jantar fúnebre à uma), você pode encontrar opções, mas provavelmente não serão seus General Tso’s favoritos. Como sobre as opções de bar de saladas? ovos? o interior de rolinhos de ovo, e até comi o interior apenas de rangoons de caranguejo. Infelizmente, essas ideias deixam uma pilha de conchas descartadas e pedaços fritos no seu prato e fazem parecer que você realmente desperdiça comida.
Asas em qualquer lugar – Molho de búfalo padrão geralmente é bom, assim como alho parmesão
Lojas de conveniência também pode ser uma boa opção! 7-11 tem pacotes de ovos cozidos, fatias de queijo, jims finos, amêndoas e torresmo. As torresmos vêm com sabor de churrasco e são ZERO carboidratos.
Lembre-se, o que você escolher, segure o pão, batatas, arroz, macarrão, batatas fritas e tortilhas. E atente para a possibilidade de amido de milho, migalhas de pão e outros enchimentos. Com um planejamento adequado e uma boa atitude, você pode encontrar opções saudáveis de ceto e baixo teor de carboidratos ao jantar fora e seguir seu plano de dieta cetogênica bem-sucedido.
